LES DESSERTS DES 12 MOIS

Compote de rhubarbe                                            NIVEAU D’EAU : 3

120g de rhubarbe

2 cuil à soupe de sucre en poudre

La veille, coupez les tiges de rhubarbe au ras des feuilles (ne conservez pas ces dernières, elles sont toxiques), retirez la fine pellicule quii les recouvre à l'aide d'un petit couteau pointu, puis coupez-les en petits tronçons.

Conserver la moitié du jus de cuisson et mixer avec le sucre.

Crème de banane

1 banane

1 petit suisse

1/2 cuillère à café de sucre en poudre

1 cuillère à café de jus de citron

Ne pas passer par l'étape cuisson et mixer directement dans le bol.

Soupe d'abricots

150g d'abricots

2 cuillères à café de miel

Mixer directement sans passer par l'étape de cuisson.